2017年6月2日金曜日

続・少量焙煎

今回は選別後の豆を使ってテスト焙煎だよ。
やはり1k釜で50gってのは…
少なすぎてスプーンですくえないから色見が出来ない。
ハゼる音は一瞬で終わるからピークがわからない。
とてもじゃないけど狙ったところで煎り止めるのは不可能だわ。
もう運と勘でこんな感じ。
試飲してみて問題なければ、いよいよ本番。